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              母親的紅薯干

              2023-12-19 15:38:54  來源: 許昌晨報  作者: 黃銘珍

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              摘要:

              我小時候,最期待的就是每年冬天吃上母親制作的紅薯干。這是一道承載著母愛的“佳肴”,也是我心中無法替代的美味。

              那是一個寒冷的冬日,母親從田里挖回一籃籃沉甸甸的紅薯,母親將它們洗凈后放在大鐵鍋里蒸熟。那時候,我們家的條件并不好,沒有煤氣,也沒有電飯煲,只有一口大鐵鍋。母親一邊燒火,一邊用大鐵鍋蒸紅薯,火光映在她的臉上,她顯得格外美麗。

              紅薯蒸熟后,母親將它們一個個剝皮,然后切成長長的薄片,晾曬在院子里的竹竿上。陽光灑在紅薯片上,紅薯片金黃的顏色讓人忍不住想咬一口。然而,這并不是一個簡單的過程,需要經過幾天的晾曬,才能讓紅薯片完全干燥。

              一天,我和母親剛剛將紅薯片放在院子里晾曬,兩條追逐的大黃狗將紅薯片撞翻在地上,紅薯片全是泥土。我很難過,哭了起來。母親安慰我說:“珍兒,別哭,媽有辦法,媽不會讓這些紅薯浪費的?!?/span>

              我正疑惑母親有什么辦法時,母親拿來一個大水盤,然后將地上的紅薯片小心翼翼地撿起來,用清水洗干凈再晾起來。然而,接下來的幾天,天空一直陰沉沉的,還淅淅瀝瀝地下起了毛毛雨,這使得母親剛剛用水洗過的紅薯片因為沒有得到陽光的烘曬全部發霉了??粗切┌l霉的紅薯片,我既傷心又惋惜??墒?,母親非常樂觀,她說:“珍兒啊,紅薯干發霉了不要緊,媽還會重新給你做。重要的是,我們要有一個好心情。我們在生活中總會遇到一些磕磕碰碰,如果遇到磕磕碰碰,我們就意志消沉,那么又怎么迎接下一個未知的挑戰呢?”母親說完,輕輕地摸了摸我的頭。

              我被母親的話所折服。母親雖然文化水平不高,可是,她對我說的這幾句話像極了洪亮的鐘聲,撞擊在我的心坎上,讓我深深地明白:漫漫人生,哪有那么多如愿以償呢?不如意的時候,不能一味消沉,而要樂觀面對,勇往直前!

              而后,母親重新為我制作了紅薯干,那個冬天,我嚼著母親做的紅薯干,瞬間覺得整個冬天都好溫暖。

              時間過得很快,轉眼間我已長大成人并離開了故鄉。生活與工作中,我會遇到各種各樣的不如意:剛剛投資的生意因為經營不善而宣告破產,新買的一輛自行車不幸被人偷了,多次找工作被拒之門外……每當此時,我就會想起母親給我說過的話,我就會抖擻精神重新出發。

              如今,我在一座小城里有了自己的家庭和事業,可以說小有所成。一到冬天,我就會想起母親,想起那些甜甜的紅薯干,更重要的是,想起母親給我說過的話,這個時候,我的心底就會燃起一縷火焰,紅紅的,暖暖的。


              編輯:李炎 劉靖雯   校對:李炎

              責編:賈同嶺     終審:任慧超


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